Winterbuffets ab 10 Personen

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Bei den im Folgenden dargestellten Produktfotos handelt es sich um Beispielbilder. Abbildungen können daher vom Original abweichen. Zutaten und Mengen finden Sie in der Produktbeschreibung

Winterbuffet White Dreams - ab 10 Pax

Winterbuffet White Dreams

Vorspeise
Feldsalat mit geriebenem Apfel,
Croutons und Walnüssen, dazu
Honig-Senf-Dressing

Crêpes Röllchen mit Bresaola,
Birne und Ziegenfrischkäse

Mini-Brötchenauswahl mit Salzbutter

Hauptspeise
Putenbraten in Maronen-Rahmsauce,
dazu Kürbisgemüse und Schupfnudeln

Dessert im Glas
Zimt-Tiramisu mit Zwetschgenkompott

Preis pro :	27,90 € *
Mindestbestellmenge:	10

* alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt.

Winterbuffet White Dreams - ab 10 Pax

Preis pro :	27,90 € *
Mindestbestellmenge:	10

* alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt.

Allergene:
Glutenhaltige Getreide, Schalenfrüchte, Eier / Eierzeugnisse, Milch / Milcherzeugnisse, Senf / Senferzeugnisse, Sellerie / Sellereierzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite

Winterbuffet Winter Kulinarium - ab 20 Pax

Winterbuffet Winter Kulinarium

Vorspeise
Spinatsalat mit Radicchio, gelber Bete und Walnüssen,
dazu Buttermilch-Zitronen-Dressing

Pastinaken-Birnen-Salat mit Granatapfel, Entenbrust
und Pflaumen-Chutney im Glas

Panierter Mini-Meat Ball mit Gruyère gefüllt,
auf Rote Bete-Schmand im Glas

Mini-Brötchenauswahl
mit Salzbutter


Hauptspeise
Fruchtiges Edelwild-Gulasch mit hausgemachtem Rotkohl und Schupfnudeln

Spinatknödel mit Champignonrahm und geriebenem Gruyère


Dessert im Glas
„Blonder Schwede“ – weiße Schokolade, Apfelkompott, Streusel
Schoko-Karamell-Trifle mit gerösteten Zimt-Mandeln

Preis pro :	34,50 € *
Mindestbestellmenge:	20

* alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt.

Winterbuffet Winter Kulinarium - ab 20 Pax

Preis pro :	34,50 € *
Mindestbestellmenge:	20

* alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt.

Allergene:
Glutenhaltige Getreide, Schalenfrüchte, Eier / Eierzeugnisse, Milch / Milcherzeugnisse, Senf / Senferzeugnisse, Sellerie / Sellereierzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite

Winterbuffet Schneegestöber - ab 30 Pax

Winterbuffet Schneegestöber

Vorspeise
Feldsalat mit karamellisierten Walnüssen und Cranberries,
dazu Apfel-Balsamico-Dressing

Spitzkohlsalat mit getrockneten Aprikosen und Schnittlauch

heißgeräucherter Lachs auf Kürbis-Pastinaken Salat

Pasta-Salat mit Hühnchen, Marillen, Ricotta und gerösteten Maronen

Panierter Mini-Meat Ball mit Gruyère gefüllt,
auf Rote Bete Schmand im Glas

Mini-Brötchenauswahl
mit Salz- und Rotweinbutter

Suppe
Maronensuppe mit Preiselbeer-Schmand und Croûtons

Hauptspeise
Glasierte Entenkeule auf hausgemachtem Rotkohl,
dazu Kartoffelklöße und Jus

Kabeljaufilet unter der Spekulatiuskruste an leichter Weißweinsauce,
dazu Ingwer-Orange-Möhrchen und Haselnuss-Gnocchi

Süßkartoffelstrudel mit Spinat und Walnüssen an Pestosauce

Dessert im Glas
Zimt-Tiramisu mit Zwetschgenkompott

Vanillecreme mit Browniecrumble und Glühwein-Kirschen

Schoko-Karamell-Trifle mit gerösteten Zimt-Mandeln

Preis pro :	43,50 € *
Mindestbestellmenge:	30

* alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt.

Winterbuffet Schneegestöber - ab 30 Pax

Preis pro :	43,50 € *
Mindestbestellmenge:	30

* alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt.

Allergene:
Glutenhaltige Getreide, Soja / Sojaerzeugnisse, Schalenfrüchte, Milch / Milcherzeugnisse, Fisch / Fischerzeugnisse, Senf / Senferzeugnisse, Sellerie / Sellereierzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite

Veganes Winterbuffet - ab 20 Pax

Veganes Winterbuffet

Feldsalat mit Birne und Tempura Pastinaken,
dazu Walnuss-Birnen-Dressing

vegane Antipastiplatte:
Bunte Karotten, Rote Bete, Pastinaken, Blumenkohl, gegrillte Haselnüsse,
Kürbis, glasierte Maronen, Muskatnuss-Humus

Vegane Maronensuppe

Minibrötchen mit pikantem Paprika-Humus

***

Maronen-Nussbraten mit veganer Jus und Ras el-Hanout-Ofenkartoffeln,
dazu Wintergemüse aus dem Ofen

Soja-Gulasch mit Spinatknödel und Rotkohl

***

Lebkuchen Schokoladen Mousse mit marinierten Orangen
im Weckglas

Apfel Waldbeeren Crumble mit Zimt
im Weckglas

Preis pro Pers.:	34,90 € *
Mindestbestellmenge:	20 Pers.

* alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt.

Veganes Winterbuffet - ab 20 Pax

Preis pro Pers.:	34,90 € *
Mindestbestellmenge:	20 Pers.

* alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt.

Allergene:
Glutenhaltige Getreide, Soja / Sojaerzeugnisse, Sesam / Sesamerzeugnisse, Schalenfrüchte, Sellerie / Sellereierzeugnisse, Schwefeldioxid / Sulfite